Dekorera smörgåstårta med räkor
för att göra dem dagen innan är alltså för att föredra. Är man fyra eller fler personer kan det ändå vara kul att servera små tårtor. Bre på resten av såsen på runt om och på toppen. titta till att skivan med ägg hamnar vid skiva nummer två mitten. Såsen varvar jag tillsammans med skivad ägg mellan brödskivorna, liksom i det här fallet är skivad formfranska, också kallat rostbröd. Visst kan man blanda skinka och fisk på en smörgåstårta, dock eftersom vi hade lax och räkor inom frysen så det kändes som ett självklart val.
Denna gång blev det smörgåstårta till två med kallrökt lax och räkor. Gillar du receptet? Gör man smörgåstårtan dagen innan hinner brödet suga upp såsen så detta blir saftigt. Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Lägg ut brödskivorna på en skärbräda och skär bort kanterna dessa kan man torka samt mala till ströbröd. Koka och skiva äggen. Fördela ut halvorna runt om brödtornen samt stick ner de resterande bland räkorna.
Rör ihop crème fraiche, majonnäs och pepparrot. Lägg skivorna från ett av äggen på numeriskt värde av brödskivorna.
Bre ett lager av såsen på varje brödskiva med hjälp av en slickepott. Spara såsom favorit Gillar du receptet? Kleta på såsen runt om och toppa med ägg, skalade räkor, citronsnibbar, gurka och färska örter. detta är dessutom perfekt om man nu bara är två personer som vill ha smörgåstårta. Ja, det blir ju naturligtvis inte enstaka tårta utan två. Blanda med laxen samt de hackade örterna samt salt och kryddig.
Spara det som en favorit! Dekorera varenda smörgåstårta med räkor och skivor från en ägg.
Smörgåstårta med räkor
Jag brukar utföra smörgåstårtorna på en bit bakplåtspapper och sedan lyfta över tårtorna på tallrikar med hjälp av en stekspade. Stapla fyra brödskivor vid varandra. Varför ska man då göra enstaka stor bjässe som inte hinner ätas upp? Det är trots allt bara en sås, bröd och valfri topping som behövs. Dekorera med dill och gräslöksblommor. En smörgåstårta till två är kul och lite annorlunda.
Brödskivorna lägger jag ut på en skärbräda samt klickar ut såsen på. Själva såsen består av crème fraiche och majonnäs som jag blandar med kallrökt lax, pepparrot, dill samt gräslök. Då dubblar man bara receptet inom det antal personer man vill servera mot. Jag har alltid en tub i kylen eftersom den håller i en evighet samt man då inte måste ha färsk. Tina och skala räkorna. Att göra smörgåstårta existerar således inte särskilt svårt.
Skär citronskivorna mot kvartar och stick ner mellan räkorna. fullfölja man dem dagen innan kan man nöja sig med att bara kleta på all sås, förvara i kylen och sedan lägga på toppingen precis innan servering.
Lyxig smörgåstårta med räkor, lax, rödlök och ägg
Sedan staplar jag dem på varandra. Servera exempelvis till påsk, födelsedag, på midsommarafton eller då man vill ha något lite lyxigare mot middag. Hacka dill, gräslök och lax. Visst kan man frysa pepparrot om man önskar ha den längre, men då tappar den mycket av sin pepprighet. Skiva gurkan samt halvera skivorna. Gör man dem samma morgon kan man lägg på toppingen och förvara tårtorna i kylen. Jag använder riven pepparrot på tub från Winborgs, men det går så klart bra att riva färsk pepparrot om man hellre vill ha det.