Sallad med morot och äpple

Rå Riv ett par äpplen grovt, rör ihop med lite äppelmos och ett par faller i små droppar äppelcidervinäger. Lägg en lätt krossad vitlöksklyfta inom pannan och låt steka med. Salta samt peppra. Strö över hackad dill. Gott mot pannkakor eller på turkisk yoghurt. Blanda tillsammans finhackade mandlar, grovmalen kardemumma och lite honung.

Morots- & äppelsallad

Fräs hel kummin hastigt i en torr stekpanna och vänd ner i skålen. Riv pepparrot fint och smaksätt äppelröran med. Servera med smör. Råstek mjuka i olivolja och en liten klick fett. Skala kålrabbin och äpplet. Blanda med lite rårivet äpple, hackade valnötter och russin inom en skål. Skär i tunna strimlor samt lägg i en skål till­sammans med salladsbladen. Fräs stavarna tillsammans med vitlök i fett eller olivolja.

Smaksätt med färskpressad citron, god olivolja, salt och peppar. Vänd i olivolja och stek i ugnen, °, tillsammans tillsammans med andra grönsaker, t ex morötter och rotfrukt. Stek i ugn Skär kålrabbin i mindre bitar. Rå Skala kålrabbin och riv grovt på ett rivjärn. Rå Skala kålrabbi samt morot och riv grovt på ett rivjärn. Gott som tillbehör till exempelvis grytor alternativt färsbiffar.

Morot- och gurksallad

Koka nätt samt jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Vänd ner en vinägrett gjord på en del vinäger, tre delar olja och eventuellt lite dijonsenap. Vänd ner spenat. Servera genast till exempelvis stekt lax. Rå Finstrimla äpple. Rör ihop lika mycket majonnäs och yoghurt i enstaka skål.

Rivna morötter med citron Morot sallad Sallad med äpple Persilja sallad Rotfruktssallad Äggfritt Rotfruktspaj.

Rivna morötter med apelsin Strimla kålen fint, riv morötterna, skala och skiva äpplet inom tunna skivor, finhacka salladslök, strimla paprikan.

Rivna morötter vinägrett Skala morötterna och riv dem vid järnets grova sida.

Koka Skala kålrabbin samt skär i mindre bitar. Koka Skala kålrabbin och skär i skivor. Smaksätt med dijonsenap, vitpeppar och nyskuren gräslök eller dill ovan. Gott till grillat. Gott till exempelvis getost. Smaksätt med senap, salt och peppar. koka dem nätt och jämnt mjuka i lite buljong eller lättsaltat vatten i en kastrull. Koka Skala kålrabbi och skär i sockerbitsstora tärningar. Gott till grillat fläskkött.

Stek inom panna Skär kålrabbin i stavar och koka hastigt i lättsaltat vatten. Slå bort vattnet och tillsätt lite crème fraiche. Smaksätt tillsammans pressad citron, salt och peppar. Koka mjuka i saltat vatten i en kastrull. Kyl i kallt vatten. Rå Blanda tunt strimlad kålrabbi, morot och hackad persilja i ett skål. Smaksätt med salt och peppar. Stek i panna Skala kålrabbin och skär inom centimeterstora tärningar.

Häll av vattnet och tillsätt en klick smör och fint skuren gräslök eller dill. Vänd ner det rivna inom såsen.