Vikt normalstor sötpotatis
Sötpotatis är en utmärkt källa till betakaroten, C-vitamin och kalium. Ett högt intag av svåra fibrer har förknippats med hälsofördelar, t. Sammanfattning: Sötpotatis består huvudsakligen av kolhydrater. Eftersom A-vitamin spelar en viktig roll i kroppen existerar brist på detta viktiga näringsämne ett stort folkhälsoproblem i många utvecklingsländer. Dessa inkluderar:. Sammanfattning: Sötpotatis är sannolikt nyttigare än vanlig rotfrukt.
De mest förekommande vitaminerna och mineralerna inom denna grönsak är:. De flesta kolhydraterna kommer från stärkelse, följt av fibrer. Stärkelse delas ofta in i tre kategorier beroende vid hur väl de smälts. Vanlig potatis är kapabel vara mer mättande, men kan också innehålla glykoalkaloider, föreningar som kan vara skadliga inom stora mängder. Detta är dock en felaktig benämning eftersom sötpotatis är en annan art.
Djupt färgade sorter, som lila, djupt apelsinfärg och röd sötpotatis, får högst poäng. dem är också en hygglig källa till flera andra vitaminer och mineraler. En medelstor sötpotatis kokt utan skal innehåller 27 gram kolhydrater. Trots att sötpotatisen har en relativt nedsänkt proteinhalt är den en viktig källa mot detta makronutrient i många utvecklingsländer.
Sötpotatis – nyttigt och bra för magen
Sötpotatis existerar näringsrik, fiberrik, mättande och läcker. Den förmå ätas kokt, bakad, ångad eller stekt. Noterbart är att sötpotatis ibland har ett lägre GI och har högre halter av både socker och fibrer. Precis som andra helvegetabiliska livsmedel innehåller sötpotatis flera växtföreningar som förmå påverka din hälsa. I vissa delar från Nordamerika kallas sötpotatis för yams. Sötpotatis existerar vanligtvis orange men finns även i andra färger, t.
Kokta sötpotatisar har ett relativt högt fiberinnehåll, en medelstor sötpotatis innehåller 3,8 gram. Många ersätter sötpotatis med vanlig rotfrukt, eftersom de tror att sötpotatis är detta hälsosammare valet. Lösliga fibrer, som pektin, är kapabel öka mättnaden, minska matintaget och minska blodsockertopparna genom att bromsa matsmältningen av socker samt stärkelse. Föreslagna för dig: Morötter: Näringsfakta samt hälsofördelar.
Med tanke på det relativt höga GI-värdet i sötpotatis kan stora mängder inom en enda måltid vara olämpligt för personer med typ 2-diabetes. Denna rotfrukt är även relativt proteinfattig men är ändå en nödvändig proteinkälla i många utvecklingsländer. Kokning tycks existera förknippat med lägre GI-värden än bakning, stekning eller rostning. Stärkelseandelarna i sötpotatis är följande:.
Brist kan orsaka både tillfälliga och permanenta skador på ögonen och till och med leda till blindhet. Den har ett lägre GI, mer fibrer och stora mängder betakaroten. Sötpotatis har en medelhögt till högt glykemiskt index GI , som varierar mellan GI är en mått på hur snabbt blodsockret stiger efter en måltid. Absorptionen av C-vitamin och vissa antioxidanter ökar i sötpotatis efter tillagning, medan nivåerna av andra växtföreningar kan minska något.
Sammanfattning: Sötpotatis är en utmärkt källa mot betakaroten, C-vitamin och kalium. Ny forskning tyder på att de kan ha antioxidativa attribut. Båda är bra källor till C-vitamin samt kalium, men sötpotatis innehåller också utmärkta mängder betakaroten, som kroppen kan omvandla till A-vitamin. Sporaminerna produceras för att underlätta läkning då växten utsätts för fysisk skada.
Mått samt vikt på olika livsmedel
Det kan även undertrycka immunfunktionen och öka dödligheten, särskilt bland barn, gravida och ammande kvinnor. Sammanfattning: Sötpotatis är rik på många växtföreningar, t. detta är anmärkningsvärt att den antioxidativa aktiviteten hos sötpotatis ökar med färgintensiteten hos köttet. Den är rik på en antioxidant som kallas betakaroten, som är mycket effektiv när detta gäller att höja blodnivåerna av A-vitamin, särskilt hos barn.
På grund av deras innehåll av fibrer och vitaminer anses sötpotatis ofta vara det hälsosammare valet mellan de numeriskt värde.