Rostat kött
Lammet slaktas när det är mellan en tidsperiod och ett år gammalt, med en slaktvikt på mellan 5,5 och 30 kg. Ibland styckas och säljs den översta delen från lammsteken separat som lammrostbiff. Artikel Diskussion. inom Sverige produceras lamm under hela året. Köttet är även vanligt i matlagningen i södra Europa, i exempelvis Spanien, Frankrike och Portugal. På grund av väldigt olika prisklasser vid de olika djuren lamm är dyrast besitter indelningssystem utvecklats för att försäkra konsumenten för att de får den produkt de har köpt.
Dolda kategorier: Samtliga artiklar med vem-mallar föremål eller textstycken med vem-mallar Enwp. Indelning och nomenklatur [ redigera redigera wikitext ]. Lammkött Lammgille bestående av olika köttdetaljer av lamm samt tillbehör.
Rostas i ugn
Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Innehåll flytta till sidofältet dölj. Verktyg Verktyg. Lammkött är speciellt vanligt inom medelhavsköket , Mellanösterns matlagning, indisk och kinesisk mat , av både ekonomiska och religiösa skäl. De strikta definitionerna för lamm , årslamm och får varierar märkbart mellan länder. Årsgamla och får har en starkare smakförmåga än lamm då de innehåller en högre koncentration av fettsyra.
Enligt kosher får man äta får, liksom nötkött, men det måste slaktas enligt vissa principer.
Exempel på indelning av lamm [ redigera redigera wikitext ]. I landet ökar konsumtionen av får- och lammkött vart år, låg den årliga konsumtionen på 1,9 kg per person [ 1 ]. Liknande regler gäller för halal. Framdelen inkluderar nacken , axeln , frambenen och revbenen upp till skulderbladet. Traditioner [ redigera redigera wikitext ]. Får och årsgamla lamm brukar ovara mindre mört än lamm och anses passa bättre till grytor.
Helstekt rostas i ugn
Men det vanligast är slakt efter ca månader vilket ger en slaktvikt på mellan 15 och 20 kg. Bakdelen inkluderar bakbenen och höften. Köttet är vanligtvis spädare än från äldre får och förekommer oftare inom västliga länder. Fransyskan inkluderar revbenen mellan dem två andra delarna. Köttet från ett varelse under ett år kallas lamm , ifrån de lite äldre årslamm följt av får. Det slaktas på hösten, ungefär vid månaders ålder.
Lamm- och fårkött är köttet ifrån det domesticerade fåret. Lamm delas ofta in i tre delar; framdel, fransyska och bakdel. I många länder i öst betyder termen mutton engelska för fårkött getkött. Slaktning samt tillagning [ redigera redigera wikitext ]. Läst 23 april Kategorier : Kött Lammkött Får Påskmat. På andra projekt. Commons Wikidata-objekt. Lammstek är en mör del från bakdelen, som lämpar sig för stekning i matlagningsapparat.
Referenser [ redigera redigera wikitext ]. nära påskmåltiden , enligt såväl judisk pesach vilket kristen tradition, är lamm huvudrätten. Se även [ redigera redigera wikitext ]. Man får inte äta vissa delar av fåret.